बकरीद पर कबाब जैसे कई व्यंजन बनाए जाते हैं। इसके साथ ही कीमा और कई मसालेदार मिश्रण भी बनाए जाते हैं।
शामी कबाब बनाने के लिए कीमा मांस का इस्तेमाल किया जाता है। इसे तंदूर या माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं।
इसे कीमा किए गए मांस में प्याज, टमाटर, धनिया और काली मिर्च पाउडर मिलाकर बनाया जाता है।
बोटी कबाब बनाने में मांस के साथ पपीते का इस्तेमाल किया जाता है, इसके बाद इसे मसाले, दही और कच्चा पपीत के साथ तैयार कर सकते हैं।
बराह कबाब को मटन की पसलियों से बनाया जाता है, मटन की पसलियों को अटरक लहसुन के पेस्ट को मिलाकर तैयार किया गया है।
यह काफी पॅापुलर कबाब रेसिपी में शामिल है, इस डिश का नाम लखनऊ के पास काकोरी शहर के नाम पर पड़ा है।
सीख कबाब नॅानवेज खाने वालों का फेवरेट कबाब होता है, इसे बनाने में मीट के साथ सिरका और मेथी के पत्ते का इस्तेमाल किया जाता है।
मटन से बनने वाली कलेजी कुरकुरी और चटपटी होती है, इसे रुमाली रोटी और हरी चटनी के साथ खाया जाता है।
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