चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसमें विटामिन ए और विटामिन सी के अलावा एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
चुकंदर खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है और स्किन और आंखों के लिए फायदेमंद होता है।
चुकंदर खाने के कई फायदे हैं लेकिन कुछ लोगों के लिए नुकसान भी हो सकते हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि किन लोगों को चुकंदर नहीं खाना चाहिए।
चुकंदर में ऑक्सलेट नामक एक पदार्थ होता है जो किडनी स्टोन बना सकता है। इसलिए जिन लोगों को पहले से किडनी स्टोन की समस्या है उन्हें चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए।
चुकंदर में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में अगर पहले से ही रक्तचाप कम है, तो चुकंदर खाने से रक्तचाप और भी गिर सकता है।
इसके चलते थकान, चक्कर आना, बेहोशी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, लो ब्लड प्रेशर की समस्या वाले लोगों को चाहिए कि वे चुकंदर का सेवन बिल्कुल न करें।
चुकंदर में मौजूद तत्व लिवर के लिए बहुत भारी होते हैं। ऐसे में पहले से ही लिवर की क्षमता कमजोर होने पर यह और भी ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है।
चुकंदर से होने वाली एलर्जी के कारण स्किन रैशेज, लालिमा, खुजली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। जिन लोगों एलर्जी की समस्या है वह चुकंदर न खाएं।
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