अगर बीजों को बिना भूने खाते हैं, तो इन्हें पचाने में दिक्कत आती है और इससे इंडाजेशन हो सकता है।
कच्चे बीजों को बिना भुने या भिगोए हुए खाने से वे आंतों की दीवारों से चिपक सकते हैं, जिससे पाचनक्रिया में मुश्किल आती है।
कच्चे बीजों में फाइटेट्स हो सकते हैं, जो खनिजों और विटामिनों को बांध सकते हैं और आपको इसका पूरा लाभ नहीं मिलता।
प्रत्येक बीज को अलग-अलग भून लें। एक साथ सभी बीजों को न भूनें क्योंकि प्रत्येक बीज को भूनने का समय अलग-अलग होता है।
इन्हें रोस्ट कर के मिलाकर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें।
बेहतर अवशोषण के लिए आप बीजों का पाउडर भी बना सकते हैं।
ज्यादा लाभ पाने के लिए बीजों को भिगोकर या पीसकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक शोध में यह भी पता चला है कि चिया के बीजों को पीसने से प्रमुख पोषक तत्वों को प्राप्त करने में आसानी होती है।
लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।