शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि डाइट में सभी पोषक तत्व शामिल हों, कितना भी करने पर कुछ न कुछ कम ही रहता है।
समय रहते अगर इन कमियों को ध्यान न दिया जाए तो ये किसी गंभीर समस्या का कारण बन सकती है। ऐसे में कुछ पोषक तत्वों से विटामिन्स की कमी पूरी की जा सकती है।
इसकी कमी से शरीर में इम्यूनिटी प्रभावित होती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए चने की दाल, बाजरा, शकरकंद, पपीता, आम को खाएं।
शाकाहारी लोगों में अक्सर इसकी कमी देखी जाती है। दूध, दही, पनीर से इसकी पूर्ति होती है।
यह विटामिन फैट में घुलता है। सूरज की नियमित रोशनी लेने से इसकी कमी नहीं होती। इसके अलावा मशरूम, अंडा भी ले सकते हैं।
इसकी कमी से स्कर्वी रोग होता है। नींबू, संतरा, मौसमी, अमरूद में विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
इसकी कमी से एनीमिया और थकान हो सकती है। इसकी कमी को दूर करने के लिए डाइट में किशमिश, दाल और हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करें।
इसकी कमी से थायरॉयड ग्लैंड बढ़ सकती है। इसकी कमी को दूर करने के लिए खाना बनाने में आयोडीन युक्त नमक का प्रयोग करें।
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