हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं। गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल। गुड कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है वहीं बैड कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक होता है।
इसलिए जरूरी है कि उन चीजों से दूरी बनाएं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं। सैचुरेटेड फैट्स और वसायुक्त खाना अधिक मात्रा में खाने से कोलेस्ट्ऱॉल की मात्रा बढ़ती है।
इसमें सैचुरेटेड फैट और लौरिक एसिड होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं। इसलिए नारियल का तेल और इसकी क्रीम को अधिक मात्रा में खाने से बचना चाहिए।
मक्खन में सोडियम और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है, ये कोलेस्ट्ल की मात्रा को बढ़ाते हैं। कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए मक्खन के सेवन से बचना चाहिए।
लाल मीट में सैचुरेटेड एनिमल फैट्स पाए जाते हैं, यह कोलेस्ट्ऱॉल के लेवल को बढ़ाते हैं। इसकी जगह फिश या चिकन ब्रेस्ट बेहतर विकल्प हो सकते हैं।
इसे फुल फैट क्रीम से बनाया जाता है। इसके अलावा इसमें शुगर की मात्रा भी अधिक होती है। इसके सेवन से कोलेस्ट्ऱॉल का स्तर बढ़ता है।
इनको बनाने में तेल, मसाले और मैदे का इस्तेमाल होता है, इसी वजह से ये कोलेस्ट्ऱॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। इनके सेवन से बचना चाहिए।
मीठी चीजों का सेवन भी कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं। केक, डोनट्स, चॉकलेट और अधिक मीठी मिठाइयों को खाने से बचना चाहिए।
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