अरहर दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों में से आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम व मैग्नीशियम पाए जाते हैं।
इसके सेवन से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। इसकी चर्चा करेंगे।
अरहर दाल ब्लड प्रेशर के लेवल को नियंत्रित करती है। ब्लड प्रेशर की समस्या से परेशान लोगों को रोजाना इसका सेवन करना चाहिए।
इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो डायबिटीज की समस्या में अच्छा होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।
अरहर दाल वजन कम करने में भी सहायक होती है। इसके सेवन से पेट देर तक भरा रहता है, जिससे ओवरईटिंग से बच जाते हैं।
इसमें फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती है। इससे यह पाचन के लिए बेहतर होती है। कब्ज आदि की समस्या में इसका सेवन लाभकारी है।
इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है, जो हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इसके सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होती है।
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