सर्दियों के मौसम में गुड़ खाना काफी लाभदायक होता है। आइए जानते हैं कि असली गुड़ की पहचान कैसे कर सकते हैं?
इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, पोटैशियम, लौह और जिंक पाए जाते हैं। इसे खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में एनर्जी मिलती है।
आजकल बाजारों में मिलावटी गुड़ मिल रहे हैं। इसे खाने से हेल्थ को नुकसान होता है और पाचन से जुड़ी समस्या होने लगती है।
असली गुड़ का रंग डार्क ब्राउन होता है। जबकि मिलावटी गुड़ सफेद, हल्का पीला या चमकदार होता है।
असली गुड़ को पानी में मिलाने पर यह तैरता रहता है। वहीं, अगर गुड़ पानी में नीचे बैठ जाएं तो सावधान हो जाइए। यह गुड़ मिलावटी हो सकता है।
असली गुड़ खाने में मीठा होता है जबकि मिलावटी गुड़ का स्वाद हल्की नमकीन या कड़वा होता है। गुड़ को खरीदते समय उसका स्वाद जरूर लेना चाहिए।
कई लोगों को कब्ज और एसिडिटी की होने पर पेट फूलने की समस्या होने लगती है। ऐसे लोगों के लिए गुड़ काफी फायदेमंद होत सकता है।
तुलसी के पत्ते को पीसकर दिन में तीन बार पीने ने गले की खराश दूर होने लगती है। यह सर्दी-जुकाम को भी दूर करने में मदद करता है।
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