फूलगोभी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है, सर्दियों में लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। इसका इस्तेमाल लोग कई तरह से करते हैं।
फूलगोभी में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, विटामिन-सी विटामिन-के, पोटैशियम, मैंगनीज पाए जाते हैं। इसके साथ ही इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं।
वैसे तो फूलगोभी बहुत फायदेमंद होती है लेकिन कुछ लोगों को इसका सेवन संभलकर करना चाहिए। इन लोगों को कम सेवन करना चाहिए नहीं तो नुकसानदायक हो सकता है।
फूलगोभी में फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है, इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं। इससे पेट में गैस, सूजन आदि की समस्या हो सकती है।
फूलगोभी में पाए जाने वाले तत्व थॉयराइड को बढ़ा सकते हैं, इसलिए फूलगोभी का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए नहीं तो थॉयराइड हो सकता है।
फूलगोभी का अधिक मात्रा में सेवन करने से खून गाढ़ा होने लगता है, क्योंकि इसमें पोटैशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
फूलगोभी में प्यूरीन नामक तत्व पाया जाता है जो यूरिक एसिड की समस्या को बढ़ा सकता है। इसकी अधिकता से जोड़ों में दर्द, सूजन की समस्या होने लगती है।
फूलगोभी का अधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी में पथरी की समस्या हो सकती है। इसलिए किडनी का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
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