चावल खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है और ये आसानी से पच जाते हैं। लेकिन अधिक खाने पर इसके कई नुकसान भी हैं।
इसका सेवन अधिक मात्रा में करने पर ब्लड शुगर बढ़ता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स पाया जाता है। डायबिटीज से परेशान लोगों को चावल के सेवन से बचने को कहा जाता है।
चावल का सेवन अधिक मात्रा में करने पर लोग फल, सब्जियों को कम ग्रहण कर पाते हैं। जिस वजह से शरीर में पोषक तत्वों की कमी होती है और वजन प्रभावित होता है।
इसमें एक साथ कई बीमारियां हो सकती हैं। इस दौरान कोलेस्ट्ऱॉल, फैट, ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर की समस्याएं बढ़ जाती हैं। इन बीमारियों से परेशान लोग चावल को अधिक मात्रा में खाने से परहेज करें।
चावल में स्टार्च भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसकी अधिकता से वजन बढ़ता है। इसलिए वजन को नियंत्रित रखने के लिए चावल को कम मात्रा में खाना चाहिए।
चावल खाने से सुस्ती महसूस होने लगती है। चावल में हाई कैलोरी होती है, इसलिए जब मेटाबॉलिज्म शुरू होता है तो शरीर सुस्त हो जाता है।
चावल खाने से पेट संबंधी समस्याएं जैसे गैस, अपच, कब्ज आदि हो सकती है क्योंकि इसमें फाइबर कम होता है।
ब्लड शुगर से परेशान लोगों को व्हाइट की जगह ब्राउन राइस खाने की सलाह दी जाती है।
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