रागी जिसे नाचनी और मडुआ के नाम से भी जाना जाता है, जिसकी तासीर गर्म होती है।
सर्दियों में रागी खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है। इससे आप रोटी, पराठा, पूड़ी, लड्डू, केक जैसी कई डिशेज बना सकते हैं।
रागी हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होते हैं। आइए रागी का सेवन करने के फायदे के बारे में जानते हैं।
रागी में अच्छी-खासी मात्रा में डाइटरी फाइबर मौजूद होता है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
रागी कैल्शियम के अलावा विटामिन डी से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है।
रागी आयरन से भरपूर होता है। आयरन की मात्रा से शरीर में हीमोग्लोबिन में सुधार होता है जिससे एनीमिया यानी खून की कमी नहीं होती।
रागी में एमिनो एसिड पाए जाते हैं। जो झुर्रियों दूर करते हैं। इसके अलावा रागी में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी फ्री रेडिकल्स से बचाती हैं।
फ्री रेडिकल्स का असर कम होने से शरीर कई तरह की बीमारियों से महफूज रहता है और त्वचा पर बढ़ती उम्र का असर भी नजर नहीं आता।
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