शरीर के लिए सही तरह से फंक्शन करने के लिए विटामिन-बी12 बेहद जरूरी होता है। अगर कुछ दिनों से एनर्जी की कमी, थकावट और कमजोरी महसूस हो रही है, तो विटामिन-बी12 का टेस्ट जरूर करवाएं।
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे कि पालक, विटामिन-बी12 का बेहतरीन स्त्रोत है, जो शाकाहारी लोगों के लिए बेस्ट विकल्प भी है। आप पालक का इस्तेमाल कई तरह से कर सकते हैं। इसकी सब्जी या फिर सूप बनाएं।
ग्रीक योगर्ट, विटामिन-बी12 के साथ प्रोटीन से भी भरपूर होता है। ध्यान रहे कि इसे खरीदते या फिर तैयार करते वक्त चीनी न मिलाएं। आप इसे बेक्ड आलू या फिर फलों के साथ खा सकते हैं। यह बेहतरीन स्नैक भी है।
आयरन, फाइबर, पोटैशियम से भरपूर चुकंदर विटामिन-बी12 से भी भरा होता है। रोजाना चुकंदर खाने से बालों की क्वालिटी और ग्रोथ बढ़ती है, त्वचा हेल्दी होती है, ब्लड सर्क्यूलेशन बढ़ता है और साथ ही स्टेमिना भी।
इसे सोयाबीन को फर्मेंट कर तैयार किया जाता है, जो पारंपरिक इंडोनेशियाई खाने का हिस्सा भी है। यह टोफू की तरह का ही होता है और विटामिन-बी12 से भरपूर भी। इसे स्टीम, बेक या फिर ग्रिल किया जा सकता है।
यह प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, और पोटैशियम के साथ विटामिन-बी12 का भी बड़ा स्त्रोत होता है। रोजाना दो कप दूध पीने पर आपको पर्याप्त विटामिन-बी12 मिल जाता है।
कमजोरी, थकावट, चक्कर आना, दिल की धड़कनों का तेज होना, सांस लेने में दिक्कत, त्वचा का सफेद पड़ना, जीभ का स्मूद हो जाना, दस्त, कब्ज, भूख न लगना और गैस होना इसके लक्षण हैं।