भारत में सौंफ का सेवन सदियों से खाना खाने के बाद किया जाता है, आज भी लोग भोजन के बाद घर आए मेहमानों को सौंफ देते हैं।
ऐसा माना जाता है कि खाना खाने के बाद सौंफ खाने से पाचन सही रहता है, सौंफ में जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो खाना को पचाने में मददगार साबित होते हैं।
सौंफ में बीजों में फाइटोकेमिकल्स के गुण पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, आइए जानते हैं सौंफ खाने के फायदों के बारे में।
सौंफ में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिलता है।
सौंफ मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद होता है, इसमें मौजूद विटामिन ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है, अगर आप मानसिक रूप से स्वस्थ नहीं हैं तो आप सौंफ का सेवन कर सकते हैं।
अगर आप हाई बीपी के मरीज हैं और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखना चाहते हैं तो रोजाना सौंफ का सेवन करें।