भारत में अधिकतर लोग शुभ काम के लिए दही खाकर घर से बाहर निकलते हैं।
धार्मिक कार्यों में पंचामृत बनाया जाता है, जिसमें दूध, दही, घी, शहद आदि को मिलाकर बनाया जाता है। हिन्दू धर्म में दही को अमृत माना जाता है।
ज्योतिष शास्त्र के अनुसार सफेद रंग को चंद्र का कारक माना जाता है और चंद्र को मन का कारक माना जाता है।
विभिन्न मान्यताओं के अनुसार यदि हम कोई सफेद चीज खाकर घर से बाहर निकलते हैं तो मन को एकाग्र करने की ताकत मिलती है।
अन्य मान्यता के अनुसार दही खाने से नकारात्मक विचार समाप्त हो जाते हैं।
साथ ही दही को काफी शुभ पदार्थ माना जाता है और शुभ कार्य के शुरु करने से पहले इसका सेवन किया जाता है।
यही कारण है की आज भारत के कई परिवारों में घर से बाहर निकलने से पहले दही का सेवन किया जाता है।