बरसात के मौसम में खाने-पीने को लेकर सावधानी बरतने को कहा जाता है ताकि हम बीमारियों से बचे रह सकें।
आपने अक्सर सुना होगा कि इस मौसम में कई लोग हरी पत्तेदार सब्जियां नहीं खाने की सलाह देते हैं।
पत्तेदार सब्जियां कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत होती हैं।
ऐसे में मानसून में इन्हें न खाने की सलाह क्यों दी जाती है। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
पत्तेदार सब्जियां आमतौर पर दलदली क्षेत्रों में उगती हैं, जो विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया पैदा करने वाले जीवों के बढ़ने के लिए अनुकूल होते हैं।
मानसून के दौरान, सूरज की रोशनी की कमी के कारण पत्तियों के संक्रमित होने की संभावना ज्यादा होती है।
ये सूक्ष्म जीव खुली आंखों से दिखाई नहीं देते हैं, इसलिए आप इन्हें खाने या पकाने से पहले पत्तियों से अलग नहीं कर सकते है।
विशेषज्ञ खासतौर पर मेथी, पालक, ब्रोकोली, फूलगोभी और पत्तागोभी जैसी हरी सब्जियां खाने से बचने की सलाह देते हैं।
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