सावन के महीने में बनाना चाहते हैं बिना प्याज-लहसुन के आलू की सब्जी, इस आसान रेसिपी को करें फॉलो

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• चार उबले और कटे हुए आलू
• दो से तीन चम्मच देसी घी
• 2 चम्मच बेसन
• 2 सुखी लाल मिर्च
• एक बारीक कटा अदरक का टुकड़ा
• नमक स्वादानुसार
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• एक चुटकी हींग
• 1 चम्मच मेथी
• 1 चम्मच कुटे हुए धनिया के बीज
• 1 चम्मच कुटी हुई सौंफ कुटी
• एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
• आधा चम्मच हल्दी

विधि :

• आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक बड़ी कड़ाही रखें और उसमें घी डालें।
• अब इसमें हींग, धनिया के कुटे हुए बीज और कुटी हुई सौंफ डालकर भूनें।
• इसके बाद इसमें सूखी लाल मिर्च, बारीक कटा अदरक का टुकड़ा डालकर पकाएं।
• इसके बाद इसमें बेसन डालें और आधा मिनट के लिए चलाते हुए अच्छे से भूनें।
• आखिर में इसमें हरी मिर्च, एक चुटकी हींग, मेथी, हल्दी और लाल मिर्च डालकर मिलाएं।
• इसके बाद जब सारे मसाले अच्छे से भुन जाएं, तो इसमें उबले हुए आलू डालकर अच्छे से चलाएं।
• अब इसमें 2 कप पानी और नमक डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर अच्छे से पकने दें।
• बस तैयार है बिना प्याज लहसुन के आलू की स्वादिष्ट सब्जी।