नो-ऑयल डाइट कर रहे हैं फॉलो, तो इस विधि से बनाए बिना तेल के मटन करी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 400 ग्राम मटन
• 2 कटे हुए प्याज
• 2 कटे हुए टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• पानी स्वादानुसार
• धनिया पत्ती गार्निश के लिए

विधि :

• सबसे पहले मटन के टुकड़ों को सभी सूखे मसालों और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ मैरीनेट करें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया हो और इसे आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
• अब मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़ों को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें और उन्हें कुछ मिनट तक पकाएं।
• जब वे भूरे होने लगें तो कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं और प्याज को सुनहरा भूरे होने तक पकाएं।
• अगर आपको ऐसा लगे कि मिश्रण पैन से चिपक रहा है, तो थोड़ा पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे धीमी-मध्यम आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि मटन नरम न हो जाए।
• एक बार पक जाने पर गरम मसाला डालें और ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें। अब इसे चावल, रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें।