बाहर क्यूं जाना? इस आसान रेसिपी से घर पर ही बनाकर खाएं Chilli Cheese Vada Pav

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• आलू- 2 मीडियम साइज
• चने का आटा- 1/2 कप
• रिफाइंड ऑयल- 2 बड़े चम्मच
• कढ़ी पत्ता- 6
• सरसों का पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• चीनी- 3/4 चम्मच
• नीबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
• प्याज- आधा कप
• लहसुन पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• लो फैट मोजेरेला चीज- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
• नमक- स्वादानुसर
• राई- 1/2 छोटा चम्मच
• लहसुन- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च- 1/4 कटी हुई
• बेकिंग सोडा- 1 चुटकी
• इमली की चटनी- 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया- 1 कप कटा
• चीज- आधा कप
• पाव- 4

विधि :

• चिली चीज वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर अच्छी तरह से मैश कर लें।
• इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और फिर इसमें कढ़ी पत्ता, लहसुन, राई, हरी मिर्च और नमक डालकर भून लें।
• अब इसमें मैश किए हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और सरसों का पाउडर डालें।
• इसके बाद ही इसमें बेसन, नींबू का रस और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें।
• अब गैस को बंद करके इस मिक्चर को अलग रख दें और फिर मिक्चर जार में हरा धनिया, हरी मिर्च और पका मिश्रण डालें।
• फिर इसे अच्छी तरह से पीसकर अलग रख लें और इसके बाद बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें।
• इसके बाद इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें।
• इसके बाद आखिर में इसमें तेल की कुछ बूंदें डालकर मिला लें।
• फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लें।
• इसके बाद आप आलू का मिक्चर लेकर बेसन के घोल में डुबो लें।
• फिर इन वड़ों को डीप फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लें।
• इसके बाद वड़ा पाव बन को स्लाइस करके इमली की चटनी और लहसुन पाउडर डाल दें।
• फिर इसपर हरी मिर्च वड़ा रखकर कद्दूकस किया हुआ पनीर और चीज डाल दें।
• बस तैयार है आपका टेस्टी चिली चीज वड़ा पाव।